Слюна — бесцветная вязкообразная жидкая среда во рту и гортани, которую продуцируют слюнные железы.
Они разделяются на крупные: подчелюстные, околоушные, подъязычные; мелкие: молярные, губные, язычные и подъязычные, нёбные, щёчные железы.
Все они из клапанов, протоков выделяют разные по составу секреты. Которые смешиваются с выделениями из зубодесневых бороздок, клеток крови, бактерий полости рта и продуктами их обмена, эпителиальными клетками, бронхиальными выделениями и образуют вязкообразную тягучую жидкость, называемую слюной.
Благодаря своей жидкой консистенции слюна:
Основной компонент слюны — вода (99%). 1% приходится на:
Благодаря белковым ферментам во рту происходит первичное расщепление еды, которая во время процесса обволакивается слизистым веществом муцином. Муцин ограждает нежную слизистую ротовой полости от различных раздражителей, повреждений. Служит смазкой для проскальзывания еды в желудок.
Показателем здоровья полости рта является
За выработку слюны отвечают вегетативные центры нервной системы, которые расположены в продолговатом мозгу. Раздражение парасимпатических окончаний ведет к выработке повышенного количества слюны с низким содержанием органических и обилием неорганических веществ. Раздражение симпатических окончаний ведет к выработке небольшого количества вязкой слюнной жидкости с высоким содержанием белков и низким содержанием солей.
В среднем за сутки у человека вырабатывается от 1,2 до 2,5 литров слюны. Количество вырабатываемой слюны зависит как от многих факторов.
Усиливают выработку слюны запахи, вид, разговоры или изображения вкусной еды, другие раздражающие обоняние и осязание факторы. Факторы, тормозящие слюнообразование это негативные эмоции, страхи, депрессии, излишнее напряжение.
Для лучшей работы