Соединительная ткань, покрывающая снаружи костные структуры челюстного аппарата и участвующая в образовании кости в детском возрасте и формировании костной мозоли в случае возникновения переломов. При долгом развитии воспалительно-инфекционных процессов в тканях зуба и окружающих тканях возникает остеомиелит — переход воспаления на надкостницу.